Idag är fruktbranschen på Gotland liten. Men här finns goda förutsättningar för att odla t.ex. äpplen. Samtidigt ökar efterfrågan på lokal svensk frukt och produkter som must och cider. Mot den bakgrunden har intresset för frukt vaknat till liv på allvar bland ett växande antal odlare, mathantverkare och andra aktörer på ön.
Detta har ideella föreningen Sörmlandsäpplen mött med utbildning och förstudier på Gotland. Nu går föreningen och lokala företag vidare med ett större utvecklingsprojekt – ”Odling och förädling av frukt på Gotland” med finansiering från Leader Gute. Genom kompetensutveckling, erfarenhetsutbyten och samverkan är visionen att skapa en livskraftig kommersiell fruktbransch på ön. Något som dels kan stärka Gotlands självförsörjningsgrad och krisberedskap, dels göra Gotland ännu mer attraktivt som besöksmål och matdestination.
Gotlandsfrukt – tredje generationen satsar vidare
Ett företag som är med i projektet är Gotlandsfrukt Käbbe Gård i Eksta – idag öns enda renodlade kommersiella frukt- och bärföretag. Här har odlingar funnits sedan 1950-talet och nu satsar tredje generationen vidare.
Jonas Kebbe visar äppelmusten som säljs bl.a. i den egna gårdsbutiken. Här tillsammans med sonen Dexter, som kan bli fjärde generationen fruktodlare i företaget!
– Jag ser det nya projektet som en intressant möjlighet till kompetensutveckling och nätverkande – både för vårt företag och alla de nya som nu med stor entusiasm vill satsa på fruktnäring, säger Jonas Kebbe som driver Gotlandsfrukt med odlingar och Musteri Käbbe Gård.
Försäljningen sker i den egna gårdsbutiken, men i störst omfattning via grossister till butik och restaurang. Här vill Jonas särskilt framhålla Keges, som ”brinner för gotländska varor”.
Gotlandsfrukt har idag cirka sju hektar odlingar. – Med fler aktörer kan vi kanske utveckla nya produkter och sätta Gotland på kartan vad gäller frukt. Tillsammans med öns bryggerier skulle det t.ex. kunna produceras fina cidersorter, menar Jonas Kebbe.
Halvfede Musteri – utökar med äppelodling
2024 övertogs Halvfede Musteri i Dalhem av Maria och Matz Bengtsson. Verksamheten flyttades till När och gården där Maria växte upp. I nuläget ägnar sig paret Bengtsson åt musteriet på deltid – Maria är osteopat och Matz driver Gumbalde Resort.
Men nu ökar de satsningen genom att komplettera musteriet med egen äppelodling.
Här, ned mot havet vid gården i När, ska Maria och hennes man Matz plantera cirka 2 500 äppelträd som komplement till Halvfedes musteri. Träden ska vara på plats nästa år och på sikt producera cirka 30 ton äpplen per säsong.
Planen är att Maria och Matz successivt ska övergå till att helt bo på gården i När och ägna sig allt mer åt äppelverksamhet. Här blir medverkan i nya fruktprojektet viktigt för att få mer kunskap och skapa nätverk.
– Vi drömmer stort och skyndar långsamt. Vi vill åldras med äppelodlingen, säger Maria.
Idag producerar Halvfede främst must av äpplen och päron som säljs via grossister. Planen framåt är nya produkter och en gårdsbutik. Kanske också samverkan med andra aktörer inom mat och dryck på ön. Redan förra året tog Halvfede fram en whisky- och äppelglögg i samverkan med Bräntings Bränneri i Bunge.
Äppelgården satsar på bordsfrukt
Anna Börjesson och Hannes Mattsson Gufors driver tillsammans Äppelgården i Väte.
– Jag är trädgårdsmästare och Hannes är arborist. Vi satsar tillsammans på äppelodling på våra gårdar. 2024 planterade vi totalt cirka 1 300 träd, berättar Anna.
Verksamheten är inriktad enbart på odling av äpplen främst som bordsfrukt. I år blir det en första skörd och planering och dialog för försäljning av frukten via olika kanaler är i gång.
Anna Börjesson på Äppelgården hoppas att det nya projektet ska locka fler att vilja satsa på fruktbranschen på ön. – Vi kan inspirera varandra. Och förhoppningsvis kan vi samköpa utrustning och hitta gemsamma lösningar för t.ex. logistik, säger Anna.
– Det nya fruktprojektet är mycket viktig. Vi som är med har olika bakgrunder och kunskaper och kan lära både genom workshops och studiebesök inom projektet och av varandra, säger Anna.
– Jag och Hannes tycker att äppelodling är en rolig bisyssla, och jag tror verkligen att flera kan se fruktnäring som komplement till andra verksamheter.